Phạm Thương – Người tạo nên dấu ấn riêng cho Hoài Thương Bakery
Với Phạm Thương một cô thợ bánh xuất thân từ dải đất miền Trung đượm tình thì làm bánh không chỉ là công việc mà là hành trình gửi gắm cảm xúc. Chính sự kỹ tính, cẩn thận và tinh thần cầu toàn của Phạm Thương đã trở thành nền tảng để cô xây dựng Hoài Thương Bakery bản sắc riêng giữa thị trường nhiều cạnh tranh.
Thương hiệu được hình thành từ mong muốn tạo nên những chiếc bánh có chiều sâu – nơi hình thức, hương vị và cảm xúc hòa quyện, mang lại trải nghiệm trọn vẹn cho người thưởng thức.
Mới đây, sự kiện khai trương Hoài Thương Bakery vào ngày 19/1/2026 tại Xóm 2, An Châu (Xã Diễn Trung cũ), tỉnh Nghệ An không đơn thuần là ra mắt một tiệm bánh mới, mà là cột mốc đánh dấu hành trình nghiêm túc của Phạm Thương với nghề. Không gian tiệm được thiết kế theo phong cách ấm áp, nhẹ nhàng, mang tinh thần thủ công rõ nét – nơi khách hàng bước vào có thể cảm nhận được sự gần gũi, thân quen như chính cái tên “Hoài Thương”.
Ngay từ những ngày đầu, tiệm đã tạo được thiện cảm bởi sự chỉn chu trong từng chi tiết, từ cách bày trí đến chất lượng sản phẩm, cho thấy định hướng phát triển bền vững chứ không chạy theo trào lưu ngắn hạn.
Những chiếc bánh ngon và mang dấu ấn của Hoài Thương Bakery
Một trong những điểm nổi bật giúp Hoài Thương Bakery ghi dấu ấn chính là dòng bánh sinh nhật thiết kế theo yêu cầu. Không sử dụng mẫu sẵn hay sản xuất đại trà, mỗi chiếc bánh đều được đặt trước và được Phạm Thương trực tiếp lên ý tưởng, thiết kế dựa trên câu chuyện, sở thích và thông điệp của khách hàng.
Từ bánh kem tạo hình, bánh fondant đến các phong cách trang trí tinh tế, nhẹ nhàng, sản phẩm tại Hoài Thương Bakery luôn hướng đến sự hài hòa, tinh giản nhưng vẫn đủ nổi bật, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Không chỉ tập trung vào bánh sinh nhật, Hoài Thương Bakery còn phát triển đa dạng các dòng bánh ngọt thủ công. Mỗi sản phẩm đều được lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, cân chỉnh hương vị vừa phải, hạn chế ngọt gắt, phù hợp với khẩu vị của nhiều khách hàng.
Chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quy trình làm bánh, thể hiện rõ triết lý làm nghề nghiêm túc và có trách nhiệm của người đứng sau thương hiệu.
Dạy nghề bánh – Lan tỏa đam mê và giá trị lâu dài
Bên cạnh hoạt động kinh doanh, Phạm Thương còn dành nhiều tâm huyết cho mảng đào tạo và dạy nghề bánh tại Hoài Thương Bakery. Các lớp học được xây dựng theo hướng thực tế, chú trọng kỹ thuật nền tảng, tư duy sáng tạo và kinh nghiệm làm nghề. Thông qua việc truyền nghề, Hoài Thương Bakery không chỉ tạo thêm giá trị cho thương hiệu mà còn góp phần nuôi dưỡng thế hệ người làm bánh trẻ, yêu nghề và theo đuổi con đường làm bánh một cách bền vững.
Trong tương lai, Hoài Thương Bakery hướng đến việc phát triển không gian bánh như một nơi kết nối, nơi mỗi chiếc bánh sinh nhật hay bánh ngọt đều mang ý nghĩa riêng, lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ của khách hàng.Với nền tảng là đam mê, sự chỉn chu và tinh thần làm nghề tử tế, thương hiệu từng bước khẳng định vị thế của mình trong lòng cộng đồng yêu bánh.
Sự ra đời của Hoài Thương Bakery là minh chứng cho hành trình theo đuổi nghề bánh đầy cảm xúc của Phạm Thương. Từ bánh sinh nhật thiết kế riêng, bánh ngọt thủ công chất lượng đến hoạt động dạy nghề bài bản, Hoài Thương Bakery không chỉ mang đến những sản phẩm đẹp và ngon, mà còn lan tỏa giá trị của sự “hoài thương” – bền bỉ, tinh tế và chân thành.
Hoài Thương Bakery
Địa chỉ: Xóm 2, An Châu (Xã Diễn Trung cũ), tỉnh Nghệ An
Điện thoại: 0358272418
