Khởi đầu từ đá bào và ước mơ tuổi trẻ
Năm 1997, khi còn là sinh viên tại Cao đẳng Kinh tế và Tài chính Hà Nam, Zhang Hongchao đã làm thêm tại một ki-ốt bán đồ uống. Tại đây, ý tưởng kinh doanh đá bào nảy sinh khi anh nhận ra sự thiếu vắng của món ăn này tại Trịnh Châu. Ở tuổi 21, anh vay 3.000 nhân dân tệ từ bà ngoại để mở quầy đá bào đầu tiên mang tên Coldsnap Shaved Ice. Tuy nhiên, việc kinh doanh không thành công do mùa đông ế ẩm, buộc anh phải chuyển sang bán quýt để duy trì hoạt động.
Không bỏ cuộc, hai năm sau, Zhang mở cửa hàng thứ hai với nhiều cải tiến, đặt tên là Mixue Bingcheng (Cung điện tuyết ngọt ngào). Từ đá bào, anh dần mở rộng thêm kem tươi, đồ uống có đường và sau này là trà sữa trân châu – bước ngoặt làm nên tên tuổi Mixue.
Mô hình giá rẻ – chiến lược định vị khác biệt
Mixue nhanh chóng nổi bật tại Trung Quốc nhờ chiến lược “giá rẻ vượt trội”, được ví như “Pinduoduo của ngành trà sữa”. Giá các sản phẩm chỉ dao động từ vài xu đến 1 USD, nhưng chất lượng vẫn được đảm bảo nhờ chuỗi cung ứng khép kín, kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đến sản xuất, logistics và phân phối.
Thay vì thu lợi nhuận cao từ mỗi ly đồ uống, Mixue tập trung doanh thu từ việc bán nguyên vật liệu, đồ dùng và thiết bị cho các đối tác nhượng quyền. Mô hình này giúp thương hiệu phát triển bền vững và mở rộng nhanh chóng.
Nhượng quyền thần tốc – Mixue phủ sóng toàn cầu
Tính đến năm 2023, Mixue có khoảng 36.000 cửa hàng, trong đó 99,8% là nhượng quyền. Công ty hiện sở hữu 84 bằng sáng chế và các nhà máy sản xuất nguyên liệu riêng, phục vụ cho hàng chục nghìn cửa hàng trong và ngoài Trung Quốc.
Mixue đã chính thức đặt chân vào thị trường Việt Nam từ năm 2018 và hiện có mặt tại hơn 11 quốc gia như Hàn Quốc, Nhật Bản, Indonesia và Canada. Trong 9 tháng đầu năm 2023, các cửa hàng Mixue toàn cầu đã bán ra 5,8 tỷ sản phẩm, trở thành công ty bán đồ uống tươi lớn thứ hai thế giới chỉ sau Starbucks.
Tỷ phú trà sữa và hành trình chưa dừng lại
Zhang Hongchao (47 tuổi) giữ vai trò Chủ tịch Mixue, trong khi em trai Hongfu (39 tuổi), người gia nhập công ty từ năm 2007, hiện là CEO. Cả hai hiện sở hữu 42,8% cổ phần và có giá trị tài sản ròng ước tính hơn 1,2 tỷ USD mỗi người.
Mixue không ngừng đổi mới khi cho ra mắt chuỗi cà phê Lucky Cup vào năm 2017 với 2.900 điểm bán. Đây là bước tiến chiến lược nhằm đa dạng hóa sản phẩm và cạnh tranh với các ông lớn trong ngành đồ uống.
Từ ly đá bào thất bại đến chuỗi trà sữa tỷ đô phủ sóng toàn cầu, hành trình của hai anh em nhà Zhang là minh chứng sống động cho sức mạnh của sự kiên trì, tư duy khác biệt và khả năng nhìn thấy cơ hội từ những điều đơn giản nhất. Mixue không chỉ là thương hiệu – mà còn là biểu tượng mới của “giấc mơ trà sữa” tại châu Á.
