Hành trình gần 40 năm gìn giữ ngọn lửa và cái tâm của người làm nghề
Khởi nguồn từ những nhiệm vụ của ông nội – người từng phụ trách hậu cần cho những bữa tiệc công ty, đến người cha là Chef Lý Sanh mang theo kinh nghiệm ấy vào Sài Gòn lập nghiệp cùng vợ là Chef Phạm Thị Mỹ, bắt đầu hành trình mưu sinh bằng nghề nấu ăn, rồi dần dần truyền lại ngọn lửa đam mê cho các con: Chef Lý Kim Long và Chef Lý Kim Ngân.
Nghề bếp với gia đình Ẩm Thực Hoàn Mỹ được định sẵn không chỉ là kế sinh nhai, mà là một truyền thống – đam mê ẩm thực được nối dài qua nhiều thế hệ.
Thế hệ kế thừa hôm nay không những ghi nhớ lời dạy của thế hệ đi trước: “Làm bằng tâm, món ăn sẽ tự có hồn.” Bên cạnh đó, luôn trao dồi tri thức và tay nghề qua các hoạt động ẩm thực trong và ngoài nước. Chính từ quá trình ấy, Ẩm Thực Hoàn Mỹ luôn phát triển cùng triết lý bền vững: chất lượng – tận tâm – không ngừng hoàn thiện.
Trải qua gần 40 năm, thương hiệu không chỉ góp mặt trong hàng nghìn buổi tiệc gia đình, công ty và sự kiện lớn nhỏ, mà còn trở thành một trong những thành viên đầu tiên tạo dựng “Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn”, khẳng định vị thế trong ngành ẩm thực Việt Nam.
Điều khiến Ẩm Thực Hoàn Mỹ khác biệt chính là sự tôn trọng tuyệt đối dành cho khách hàng. Mỗi bữa tiệc không chỉ được nấu bằng tay nghề, mà còn được “nấu” bằng trái tim – để khi khách mời thưởng thức, họ cảm nhận được tình cảm, sự trân trọng và cái hồn của người làm bếp.
Chất lượng – Uy tín – Giá trị cảm nhận: Ba giá trị làm nên “Hoàn Mỹ”
Ẩm Thực Hoàn Mỹ gây ấn tượng không chỉ bởi những món ăn được trình bày tinh tế, mà còn ở sự chỉn chu trong từng chi tiết phục vụ. Đến sự đầu tư về kiến thức, kinh nghiệm của các đầu bếp. Từ khâu lên thực đơn, chọn nguyên liệu, nêm nếm đến sự đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm, giàu và hài hòa chất lượng dinh dưỡng. Thể hiện tính đủ chất – ngon – lành của các món ăn trên một bàn tiệc.
Đại diện thương hiệu chia sẻ: “Chúng tôi mong khách hàng nhớ đến sự tận tâm và chuyên nghiệp trong từng chi tiết phục vụ. Với Ẩm Thực Hoàn Mỹ, không chỉ là món ăn ngon, mà còn thể hiện được từng gu ẩm thực của khách hàng trong mỗi bữa tiệc tại gia.”
Điều tạo nên sức hút bền bỉ của Ẩm Thực Hoàn Mỹ suốt nhiều thập kỷ chính là chất lượng ổn định và khả năng lắng nghe chân thành. Mỗi góp ý của khách hàng được xem như một cơ hội để hoàn thiện hơn – từ cách nêm nếm, trang trí đến phong cách phục vụ.
Sự tận tâm ấy đã khiến nhiều khách hàng “thương yêu” Hoàn Mỹ suốt hàng chục năm. Có khách đặt tiệc trước ba tháng, thậm chí dời cả ngày làm tiệc để chọn đội ngũ Hoàn Mỹ phục vụ. Đó không chỉ là niềm tự hào, mà là thước đo uy tín của một thương hiệu làm nghề bằng chữ “tâm”.
Giữ vững giá trị cốt lõi – Nâng tầm trải nghiệm khách hàng
Giữa thời đại mà khách hàng ngày càng chú trọng trải nghiệm, Ẩm Thực Hoàn Mỹ vẫn giữ được bản sắc riêng nhờ triết lý “ẩm thực cá nhân hóa”.
Mỗi thực đơn đều được thiết kế để phù hợp khẩu vị từng nhóm khách hàng, mang đến sự hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Từng món ăn là một câu chuyện – về hương vị, cảm xúc và sự gắn kết.
Với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, được đào tạo bài bản và am hiểu sâu sắc về an toàn thực phẩm, thương hiệu cam kết: “Không sử dụng nguyên liệu kém chất lượng hoặc không rõ nguồn gốc.” Toàn bộ thực phẩm đều được nhập tươi sống mỗi ngày, có chứng từ rõ ràng, được chọn lọc kỹ bằng kinh nghiệm cảm quan của người làm nghề lâu năm.
Ẩm Thực Hoàn Mỹ xem an toàn thực phẩm là nền tảng của uy tín, vì thế mỗi món ăn đưa ra đều đảm bảo hai yếu tố: ngon đẹp và an toàn.
Không chỉ dừng lại ở việc phục vụ, Ẩm Thực Hoàn Mỹ đang hướng đến mục tiêu cá nhân hóa dịch vụ ẩm thực – nơi mỗi khách hàng được lắng nghe, được tôn trọng và được đồng hành trong việc tạo nên “bản nhạc riêng” cho bữa tiệc của mình.
“Đáp ứng gu ẩm thực, cá nhân hóa vị giác cũng như dịch vụ ẩm thực riêng biệt là điều chúng tôi đang phát triển để mỗi chủ tiệc đến với Hoàn Mỹ đều có một bản nhạc với những âm sắc đẹp khác nhau.” đại diện Hoàn Mỹ chia sẻ.
Hướng đi ấy giúp Ẩm Thực Hoàn Mỹ khẳng định vị thế của mình giữa thị trường đầy cạnh tranh – một thương hiệu không chạy theo quy mô, mà chọn con đường tinh tế và bền vững.
Giữ trọn niềm tin – Viết tiếp hành trình đam mê
Trải qua bốn thập niên làm nghề, điều quý giá nhất với Ẩm Thực Hoàn Mỹ không phải là đã hoàn thành những buổi tiệc lớn nhỏ, mà là niềm tin yêu của hàng nghìn khách hàng đã chọn đồng hành.
Mỗi lời cảm ơn, mỗi lần hợp tác, mỗi ánh nhìn hài lòng sau bữa tiệc – đều là phần thưởng vô giá cho người làm nghề. “Gần 40 năm qua, niềm tin và tình cảm của khách hàng chính là hành trang quý giá nhất của Ẩm Thực Hoàn Mỹ. Chúng tôi luôn biết ơn vì được góp mặt trong những khoảnh khắc đáng nhớ của mỗi gia đình, và dù ở bất cứ đâu, vẫn giữ vững chất lượng, uy tín, cùng sự tận tâm để mỗi bữa tiệc luôn là một kỷ niệm trọn vẹn và đáng nhớ.”
Từ một gian bếp nhỏ đến thương hiệu được hàng nghìn khách hàng tin yêu, Ẩm Thực Hoàn Mỹ đã chứng minh rằng: thành công không đến từ quy mô, mà đến từ cái tâm và sự chân thành.
Và cũng chính nhờ ngọn lửa ấy, hành trình ẩm thực Hoàn Mỹ vẫn tiếp tục được viết tiếp – bằng niềm đam mê, sự tận tâm, và khát vọng mang đến những bữa tiệc “ngon – đẹp – đẳng cấp” đúng nghĩa.
